Author Archives: Christine

Sunnere lørdagsgodteri med fruktremser


Skulle du gjerne servert lørdagsgodteri med god samvittighet? Helt uten sukker, e-stoffer, kunstig farge og aroma? Da er fruktremser garantert noe for deg også. Det er bare SÅ enkelt å lage og inneholder kun rene råvarer.

Det smaker deilig frukt eller bær og barn elsker det! Vi lager stort sett fruktremser av bringebær, jordbær eller blåbær. Men husk at du kan variere i det uendelige og finne din egen favoritt. Som søtning bruker vi tørkede aprikoser og eventuelt en banan. Du kan også lage karamellaktige bananremser, eller hva med mangoremser?
Continue reading

Nøttefrie energibarer

Jepp! De smaker godt, de redder deg utpå ettermiddagen når det går litt trått, de hjelper deg før en treningsøkt og de smaker deilig til en kopp kaffe eller te. Dessuten er de raske og enkle å lage selv. Og hvis du har nøtteallergi, da er ukens oppskrift perfekt for deg!

Hjemmelagde energibarer har hjulpet meg gjennom ulvetimer, lange fjellturer, skiturer og ikke minst duathlon som du kan lese mer om her. Der finner du oppskriften på min favoritt med nøtter og gojibær som jeg kaller for sjokogojibar. Den er kjempepopulær! Har du ikke fått den med deg, så anbefaler jeg virkelig at du tar en titt på den. Hvis du tåler nøtter da.

Continue reading

Min ultimate fast food


Når folk forteller meg at de ikke har tid til å spise sunt, sier jeg bare SMOOTHIE! Smoothies er den ultimate fast food. Og, det er en flott måte få i seg flere grønnsaker på. Jeg opplever også at smart smoothie lindrer dårlige cravings fordi det gir kroppen nok næring – noe som ikke vanligvis er tilstede i det typisk moderne kostholdet med industrimat.

Når kroppen din ikke får det den har behov for, får du cravings etter fast food og sukker. Og hvis du gir etter, er du på vei til å gå opp i vekt. Når du begynner å fore kroppen din med grønnsaker, vil du få cravings for dem i stedet! Genialt, ikke sant?

Klar til å starte dagen fantastisk? Få oppskriften på Den Høye C smoothie under. Jeg har testet den ut et par ganger på ungene, og de ville gjerne ha mere, så da er den godkjent for å deles med deg!
Continue reading

Sunnere bursdag

Bursdag er ikke hverdag. Men, du trenger slett ikke servere sukkerbomber med flere e-stoffer enn du kan telle på begge hendene. Jeg er ikke fanatiker, og det må være lov til å servere både kaker, sjokolade og annet godt. Med noen enkle grep, kan du redusere sukkermengden til å bli helt håndterlig for humøret. Det er tross alt mye kjekkere å avslutte festen med en fornøyd kropp.

I dag feiret vi Henrik sin 6-årsdag med barn fra barnehagen. Og her kommer hele menyen og oppskriftene på middag, kake og godterier og godteposer. Jepp, vi hadde selvfølgelig hjemmelagde godterier, sunne søtsaker laget på 1-2-3.
Continue reading

Video: Gelegodteri med klementin


Har du prøvd gelegodteri? Det er utrolig populært. Nå som det er så mye klementiner i butikkene, passer det bra å lage syrlig og søtt snop med klementin og sitron. De forsvant umiddelbart her i huset!

Etter at jeg skrev om gelegodteriet på bloggen tidligere, har fått mange hyggelige kommentarer som “For en fantastisk oppskrift”, “Mini elsker de”, “Disse skal jeg prøve”.

Hjemmelaget gelegodteri er ikke bare supergodt, det er også en god kilde til protein og vitaminer. Et sunt alternativ til det meste av godteri man får kjøpt i butikkhyllene.
Continue reading

Eltefrie og luftige lussekatter


Lyst på luftige og kjempegode lussekatter uten å måtte elte? Med eltefrie boller er det tiden som gjør jobben og lager god aroma.

Jeg har skrevet om disse gode speltbollene tidligere her.
Continue reading

Video: Lekker lakrisfudge få minutter

Fudge med dadler er superenkelt å lage og smart å ha liggende i fryseren. Da har du alltid noe sunt snop når du blir fysen på noe godt. Jeg fikk så lyst på lakris, så derfor ble det lakrisfudge. Men, du kan fint droppe lakrisen og lage lekker sjokoladefudge istedet!
Continue reading

Video: Hjemmelaget marsipan med sjokoladetrekk


Spiser du også en del marsipan i julen? Jeg har allerede laget første batch av hjemmelaget marsipan. Synes det er så godt. Utrolig lett å lage er det også, bare sjekk videoen under, så skjønner du hvorfor!
Continue reading

Rå pepperkakekuler


Du er kanskje som meg, elsker pepperkakedeigen like godt som pepperkakene? Da er denne oppskriften noe for deg. I dag kommer en oppskrift på rå pepperkakekuler. Ja, helt RÅ, for de skal ikke stekes! De er også fri for sukker, melk, gluten og egg. Det er så deilig med ren, enkel snop – helt uten alt det tullet de putter i industribakte pepperkaker og ferdige pepperkakedeiger.

I ukene før jul serveres det industribakte pepperkaker på jobben, SFO, friidretten og i klesbutikker. Over alt. Hele tiden. Ungene elsker de tynne og sprø pepperkaken. Men ikke bare barna spiser dem. Voksne også. Hvor mange putter vi i oss egentlig? Og, HVA putter vi i oss?

Sukker er billig og ekte fløte og smør er dyrt. Her er det mye av det billige. Raffinert og fullherdet vegetabilsk olje, hvetemel, sukker og en lang liste med e-stoffer. Akkurat det vi trenger for å sette kroppen ut av spill.
Continue reading

Seriøst god bountykake

Jeg håper seriøst at du liker kokos, fordi det er mye kokos i dag. En bountykake laget med sjokolade, kokosmelk, noen nøtter og litt kjærlighet?

Denne bountykaken inneholder ekte råvarer, 7 ingredienser, ingen juks, ingen kjemikalier, bare rene råvarer og nytelse. Glimrende for fester og bursdager! Ingen baking kreves, bare kjøring i foodprosessor for å lage bunnen og litt oppvarming for å smelte kokosolje og sjokolade til fyll og glasur.
Continue reading