Category Archives: Betennelser

Video: Gelegodteri for huden og fordøyelsen

Vi er store fan av gelatin hjemme hos oss, og vi bruker det på mange forskjellige måter. Disse hjemmelagde gelegodteriene er en god kilde til protein og vitaminer. De blir borte i en rasende fart! Heldigvis er de superenkle å lage og et sunt alternativ til det meste av godteri man får kjøpt i butikkhyllene.

Du kan kjøpe gelatinpulver på matbutikken, men disse små posene blir dyre i lengden. Jeg bruker gjerne dette gelatinpulveret som rett og slett er protein fra sener, knokler og hud fra dyr og som inneholder aminosyrer som er gunstige for kroppen. Har du ikke handlet på iHerb før, kan du bruke koden EKE196 og få 5-10% rabatt på ditt første kjøp.

Gelatin er godt for ledd, hud, tarm, betennelser og vektregulering. Dette proteintilskuddet er bra for fordøyelsen og for å forebygge og helbrede tarmen. Det bygger opp kollagen og alt av bindevev i kroppen og gir økt muskelmasse. Perfekt for store og små!

Det er virkelig mange måter denne oppskriften kan tilpasses, og jeg har tatt med en favoritt nedenfor. Hvis du eksperimenterer med forskjellige smaker eller kombinasjoner, vennligst del dem nedenfor! Om du vil gjøre det enda enklere, kan du for eksempel bare blande sitron- og appelsinjuice. Da slipper du bruke blender eller stavmikser. Synes dessuten at sitron gir en så god og syrlig smak. Du kan gjerne legge til et par spiseskjeer sitron i oppskriften under også!

Gelegodteri – Jordbær

2 dl appelsinjuice
2 dl jordbær
2 ss lønnesirup (etter smak)
4 ss gelatinpulver

Gelegodteri – Sitron

2 dl appelsinjuice
1 dl sitronjuice
2 ss lønnesirup (etter smak)
4 ss gelatinpulver

  • Press saften av appelsiner og eventuelt sintron. Du kan gjerne sile saften, slik at den blir klar og fin.
  • Dersom du har frosne bær: kjør alle ingrediensene bortsett fra gelatinen i en blender.
  • Smak til juicen med lønnesirup og eventuelt steviadråper. Søtsmaken blir litt svakere etter at de har stivnet.
  • Hell blandingen over i en kjele og varm opp på lav varme, uten at det koker.
  • Tilsett gelatinen litt etter litt og bland godt med en visp til alt er løst opp. Dersom du tilsetter for mye gelatin av gangen, kan det være vanskelig å løse opp gelatinen.
  • Straks all gelatinen er løst opp, heller du blandingen over i former og setter det i kjøleskap eller fryser til det stivner.

Gelebitene holder seg i kjøleskapet i en uke, hvis de ikke allerede er spist opp da.

Jeg pleier å bruke sjokoladeformer av silikon, men du kan fint bruke en vanlig form med plastfolie i. Silikonformene selges på butikker som Jernia, Stapels og hobbybutikken Panduro.

Du må gjerne søte med stevia eller honning. Og husk, test ut variasjoner og del med oss i kommentarfeltet under.

Klem fra Christine

 

Ingefærshot som kroppen din vil elske!


Skulle du av og til hatt deg en energishot? En supersterk shot som setter kroppen igang? Ingefær gjør susen da! Det kribler og energien stiger.

Sammen med sitron blir det en god kombinasjon. Eller hva med bringebær og honning? Da får du en rosa og lekker farge!

Ingefær er betennelsesdempende og er bra ved leddsmerter. Den er også god ved irritasjoner i halsen og virker kvalmestillende.

Sitroner er proppfull av C-vitamin. C-vitamin styrker immunforsvaret ditt, bekjemper infeksjoner, forebygger kreft, danner proteinet kollagen i bindevevet og holder hud og knokler sunne.

Ren ingefærshot
2,5 dl vann
40 gr frisk ingefærrot

Ingefærshot med C-vitaminboost
2,5 dl vann
40 gr frisk ingefærrot
Saften fra 1 sitron
1 ts honning

Rosa ingefærshot med C-vitaminboost
2,5 dl vann
40 gr frisk ingefærrot
Saften fra 1 sitron
1 ts honning
2 never bringebær

Ha alt i en blender. Kjør minst et par minutter. Sil av massen.

Ta deg en shot om dagen, eller bland den i smoothies. Oppbevares i glass med lokk og holder seg i en ukes tid.

Kroppen vil elske deg for denne!

Har du prøvd ingefærshot? Og hvis du ikke har prøvd det, kanskje du fikk lyst til å prøve?
Klem fra Christine

Video: Detox med brennesle

Det er vår! På tide å drive giftstoffer ut av kroppen og forberede den på sommeren! Plukk og tørk nå, så skal den ta vårrengjøringen for deg og din kropp!

Brennesle driver gifter ut av kroppen gjennom å løse opp slaggproduktene fra stoffskiftet. Samtidig stimulerer den nyrene til å øke urinutskillelsen.

DSC_0484
Brennesle er svært næringsrikt, ja faktisk en av de mest næringsrike urtene som finnes. Ikke rart at den styrker immunforsvaret og gir god fordøyelse!

Tradisjonelt har nesle vært brukt som styrkemiddel om våren for å øke energien og næringsomsetningen, og forberede kroppen på en travel tid etter en vinter med inaktivitet.

Det er ingen advarsler mot å spise brennesle under graviditet eller amming. Tvert imot, brennesle kan fremme melkeproduksjonen hos ammende.

Ta en utrensende vårkur!

Se ukens video om brennesle her:

Visste du forresten at brennesle virker beroligende og rensende på irritert hud og eksem?

“En liten gutt med smertefull eksem på hendene, dyppet hendene flere ganger daglig i brennenesleavkok. Når han bøyde fingrene begynte de å blø. I løpet av noen uker hadde han fått den fineste hud på hendene.”

Den må plukkes om våren mens den har friske fine skudd. De skal være omkring 15 cm høye. Bruk bare de med grønn stilk, ikke brun.

Har du mye brennesle? Da kan det være en god ide å tørke bladene. Bruk bladene som en styrkende urtete, eller ekstra næring i brød, smoothie og supper. Finhakket brennesle kan til og med spises rå og brukes da gjerne i salat.
DSC_0472

Ta med barna og gå ut og plukk! Husk hansker!

Klem fra Christine

Rens ut med vårens brennesle

Har du lyst på en god og næringsrik suppe med råvarer fra hagen?
Eller vil du drikke te som renser kroppen?
Visste du forresten at brennesle virker beroligende og rensende på irritert hud og eksem?

“En liten gutt med smertefull eksem på hendene, dyppet hendene flere ganger daglig i brennenesleavkok. Når han bøyde fingrene begynte de å blø. I løpet av noen uker hadde han fått den fineste hud på hendene.”

Det er vår og vi har brennesle i skråningen. Og, tenk, jeg har laget min første brenneslesuppe!
DSC_0484
Dette har jeg alltid ønsket å lage. Dette er jo en gammel mattradisjon, som har blitt glemt. Men, jeg har ikke vært på hugget og så har våren bare rast forbi og suppen ble bare med tanken. Den må plukkes mens den har friske fine skudd. Yes! Endelig, just in time. Kanskje du også kan komme deg ut og plukke?

Brennesle plukkes om våren når det kommer nye friske skudd. De skal være omkring 15 cm høye. Bruk bare de med grønn stilk, ikke brun.

Brennesle er svært næringsrikt, ja faktisk en av de mest næringsrike urtene som finnes. Den er kraftig rensende, betennelseshemmende, bra for fordøyelsen og styrker immunforsvaret. Det er ingen advarsler mot å spise brennesle under graviditet eller amming. Tvert imot, brennesle kan fremme melkeproduksjonen hos ammende.

Har du mye brennesle? Da kan det være en god ide å tørke bladene. Bruk bladene som en styrkende urtete, eller ekstra næring i brød eller supper. Finhakket brennesle kan til og med spises rå og brukes da gjerne i salat.

Brennesle smaker litt som spinat og kan kokes som spinat. Så her kommer oppskriften min på suppe. Håper det smaker!

Brenneslesuppe
1 liter brennesle
1 løk
2 fedd hvitløk
2 ss smør (eller klaret smør)
6 dl kyllingkraft
1 klype cayennepepper
Urtesalt

Surr løk og hvitløk i smør til det blir blankt. Tilsett brennesle med stilk og surr til den faller litt sammen. Tilsett kraft og kok i 10 minutter. Ta kjelen av kokeplaten og kjør gjennom med stavmikseren til det blir en glatt og fin suppe. Smak til med urtesalt og pepper. Serveres gjerne med kokte egg til.

brenneslesuppe

Hvorfor i alle dager har jeg ikke gjort dette før? Den finnes jo helt gratis i min egen hage.

Ta med barna og gå ut og plukk! Husk hansker!

Hva tenker du om brennesle? Fikk du lyst til å plukke?
DSC_0472

Christine

Kilde: www.alternativ.no