Category Archives: Drikke

Kremet blåbær- avokadosmoothie

Er det en ting som kan sette en kostholdsinteressert på villspor så er det alle oppskriftene på smoothie. De er lekre på bildene, men ikke alle er nødvendigvis så supersunne når ingrediensene er bare frukt. Det kan fort bli litt for mye av det gode. Eller?

Bær kan vi derimot nærmest spise så mye vi vil av uten at det gjør noe! Denne kremete blåbær- avokadosmoothien er pakket med sunne fettsyrer, vitaminer og antioksidanter. Spis den til frokost eller som et deilig mellommåltid.

Smaken av sødme fra bærene, kjenner vi mye bedre hvis vi generelt ikke spiser så mye søtt. Trenger ganen din litt mer sødme, er det bare å tilsette mer banan eller en myk pære. Så reduserer du heller fruktmengden over tid.
Continue reading

Forfriskende og sunn sitron- og ingefærsmoothie


Lyst på forfriskende smoothie? På få sekunder har du ikke bare en smaksbombe, men også en næringsbombe! Denne smoothien er rene vitamininnsprøytingen. Med sitron, appelsin og kiwi gir du kroppen C-vitamin i bøtter og spann. Blend og nyt, så styrker du immunforsvaret ditt, bekjemper infeksjoner, forebygger kreft, danner proteinet kollagen i bindevevet og holder hud og knokler sunne.

Smoothie er smart når du skal rydde kjøleskapet og få brukt opp overmoden frukt. Denne smoothien som du får oppskrift på under, kommer fordi vi hadde litt for overmodne pærer. I tillegg hadde vi tilfeldigvis en kiwi og noen påbegynte sitroner som måtte brukes.

Det er altså bare å bruke fantasien når du lager smoothie. Fyll blenderen med det du har lyst på. Bruk gjerne ekstra næring som nypepulver, brennesle, spinat, grønnkål, en bit rødbete eller mynte…Litt linfrøolje stabiliserer blodsukkeret. En håndfull nøtter ved siden av gjør det samme. Ingefær smaker ekstra god og styrker immunforsvaret. Men, vær forsiktig hvis du ikke er vant eller skal servere til barn. Start med lite!

Jo grønnere, desto sunnere. Men, husk, det kan være vanskelig å rette opp tilliten hos ungene hvis du først har servert noe med litt for mye grønnkål. Derfor er det bedre å være forsiktig med bruken av grønt i starten, og heller øke gradvis.

Skallet er ofte næringsrikt. Har du økologisk frukt, er det både sunnere og mye enklere å beholde skallet på. Epler og pærer kan du faktisk bruke hele, med skall og kjernehus, hvis du har en kraftig blender.

Overmoden frukt er ofte lurt å redde før de blir dårlig. Det passer kanskje ikke alltid å lage smoothie. Da pleier jeg heller å dele frukten opp i biter og fryse ned for å bruke det senere. Det gjør det mye lettere å slenge sammen en kjølende smoothie når behovet melder seg.

Den høye C smoothie
1 sitron (uten skall)
1 appelsin (uten skall)
1 kiwi (uten skall)
1 pære (med skall og kjerne)
5 g ingefær
2 ts honning
1,5 dl vann

Blend og nyt.

Håper du likte oppskriften og ble inspirert til å lage dine egne varianter. Har du en favoritt-smoothie? Inspirer oss og del den i kommentarfeltet.
Klem fra Christine

Sunn hjemmelaget sjokolademelk


Hjemmelaget mandelsjokolademelk smaker helt spesielt godt! Det brer seg en god følelse i kroppen når du drikker den. Ikke så rart, for den inneholder svært mange nyttige byggeklosser. Slik blir det når vi bruker rene råvarer!

Har du blitt tatt i å ta noen teskjeer for mye med Nesquick i melken? Det har jeg. Det var da jeg oppdaget at også andre familier hadde regler for hvor mange teskjeer man fikk lov til å ta oppi. Ikke uten grunn, for det kunne fort bli like mye sukker som brus.

Det er helt slutt på å telle antall teskjeer med Nesquick hjemme hos oss. Hjemmelaget mandelsjokolademelk kan du faktisk drikke for helsens skyld. Denne er selfølgelig helt fri for raffinert sukker og langt i fra så søt som sjokoladepulveret. Det er heller ikke meningen. Men, her er det jo bare å justere seg inn etter smak. Til søtning kan du for eksempel bruke kokospalmesukker, dadler, litt lønnesirup eller en kombinasjon.

Mandelmelken er den perfekte erstatningen for kumelk, siden den har et lavt innhold av kolesterol, har en deilig smak av mandel og er rik på vitaminer. Siden den har samme konsistens som kumelk, kan den brukes på samme måte.

Mandler inneholder imponerende mye næring og er ekstremt sunne. De er fulle av beskyttende antioksidanter som forebygger kreft og senker aldringsprosessen. Kombinasjonen av fett, proteiner og fiber stabiliserer blodsukkeret ditt. Og “mestermineralet” magnesium gjør godt for muskler, hjerte og kan gi mer overskudd.

Jeg bruker rå kakao som også er utrolig sunt. Det er en av verdens sterkeste antioksidanter. Rå kakao er ubehandlet rå sjokolade. Det vil si at kakaoen ikke har blitt varmebehandlet eller tilsatt noe. All sjokolade vi kjenner lages av kakaobønner, men veldig ofte blir kakaobønnene varmet opp i prosessen. Da forsvinner mye av de gode næringsstoffene.

Lecithin granulat kan du tilsette for å få en litt mer kremet konsistens, og samtidig gi kroppen enda mere sunne fettsyrer. Fettstoffene er viktig for at cellene i kroppen skal fungere. Det er en naturlig forekommende forbindelse som finnes i alle celler i natur, planter og dyr. Hjernen vår er omtrent 30% Lecithin. Lecithin utvinnes vanligvis fra soyabønner eller solsikkeolje. Fordi de har en emulgerende effekt, blir de brukt mye i matvareindustrien.

Nok prat om alle fordelene, her er oppskriften på deilig hjemmelaget mandelsjokolademelk:

Hjemmelaget mandelsjokolademelk
2,5 dl mandelmelk
2 ss Lecithin granulat
2 ss kakaopulver
2 ts kokospalmesukker
1/2 banan (gjerne frossen i skiver)

Kjør alt i en blender og nyt. Smak gjerne til med ekstra søtning. Mandelmelken kan du kjøpe ferdig eller lage enkelt selv, bare se video her.

Hjemmelaget mandelsjokolademelk er altså en svært næringsrik drikk som vedlikeholder og beskytter kroppen våres mot sykdom.

Jeg håper dette oppfordrer deg til å legge til litt mer sunne søtsaker til livet ditt! Del denne oppskriften med noen du kjenner som liker sunne og smakfulle søtsaker som dette.

Klem fra Christine

Video: Hjemmelaget brus

Lag brus som gir kroppen næring. Spar kroppen for tilsetningsstoffer og store mengder sukker som kroppen absolutt ikke har godt av.

Det er ikke alltid så lett å holde seg unna…Vel, se på baksiden av brusflasken og sjekk hvor mange kjemikalier du drikker. Det alene skal styre deg i en annen forfriskende retning.

Brus gir meg barndomsminner. En gang i året, dro jeg, broren min, mamma og pappa til bestemor og bestefar i Molde. Rosenes by, som nå i juli forresten har Moldejass.

Min bestemor hadde lyst krøllet hår, var god og rund, fortalte historier om og om igjen mens hun serverte hjemmelaget kringle med rosiner. Bestefar sa alltid noen gode ord til oss om hvor flinke og store vi var blitt. Og det var alltid han som gikk ned i kjellerboden og hentet Oskar Syltes brus med ananassmak, den såkalte ananasbrusen.

Vi tenkte aldri over at denne oransjebrune ananasbrusen var en syntetisk fruktbrus med et hint av ananassmak. Ingen krise, vi fikk tross alt ananasbrus bare en gang i året…Helseutfordringen oppstår først når vi drikker brus jevnlig.

Slapp av, du kan fortsatt drikke brusholdige drikker som smaker deilig – og de er ikke fylt med skumle kjemikalier. Lag dine egne drinker i stedet. Rene, sprudlende drikker i naturlige farger med antioksidanter, vitaminer og mineraler.

Du blander ganske enkelt like deler kullsyrevann (farris) med den juicen du ønsker. En sitron- eller limeskive gjør susen synes jeg!

Hvis du ikke presser din egen juice med en juicemaskin, er det viktig å bruke juice av høy kvalitet. Velg juice som ikke er fra konsentrat. Som for eksempel “Frisk Frukt Cloudy Eplejuice” fra Rema, “Coop Premium Eplejuice” og “Tine Sunniva Premium”.

Ananasbrus
0,5 l ananasjuice (ikke fra konsentrat)
0,5 l farris
1 skive sitron

Eplebrus
0,5 l eplejuice (ikke fra konsentrat)
0,5 l farris
1 skive sitron

Her er noen forslag til varianter som er naturlig søte:

  • Ananasbrus
  • Eplebrus
  • Pærebrus
  • Pære- bringebærbrus
  • Druebrus

Dette er forfriskende og sunne alternativer som du fint kan servere i sommer!

Jepp, min er fortsatt ananasbrus, men pære- bringebær er også veeeldig godt…Hva blir din favoritt i solen?

Klem fra Christine

Ingefærshot som kroppen din vil elske!


Skulle du av og til hatt deg en energishot? En supersterk shot som setter kroppen igang? Ingefær gjør susen da! Det kribler og energien stiger.

Sammen med sitron blir det en god kombinasjon. Eller hva med bringebær og honning? Da får du en rosa og lekker farge!

Ingefær er betennelsesdempende og er bra ved leddsmerter. Den er også god ved irritasjoner i halsen og virker kvalmestillende.

Sitroner er proppfull av C-vitamin. C-vitamin styrker immunforsvaret ditt, bekjemper infeksjoner, forebygger kreft, danner proteinet kollagen i bindevevet og holder hud og knokler sunne.

Ren ingefærshot
2,5 dl vann
40 gr frisk ingefærrot

Ingefærshot med C-vitaminboost
2,5 dl vann
40 gr frisk ingefærrot
Saften fra 1 sitron
1 ts honning

Rosa ingefærshot med C-vitaminboost
2,5 dl vann
40 gr frisk ingefærrot
Saften fra 1 sitron
1 ts honning
2 never bringebær

Ha alt i en blender. Kjør minst et par minutter. Sil av massen.

Ta deg en shot om dagen, eller bland den i smoothies. Oppbevares i glass med lokk og holder seg i en ukes tid.

Kroppen vil elske deg for denne!

Har du prøvd ingefærshot? Og hvis du ikke har prøvd det, kanskje du fikk lyst til å prøve?
Klem fra Christine

Himmelsk nypetoddy

Denne nypetoddyen er så flott i fargen, smaker himmelsk og er supersunn. Og, med både nype og ingefær er den svært betennelsesdempende, noe som er spesielt nyttig for barn med atopisk eksem.

toddy1

1/2 dl nypepulver fra helsekosten, for eksempel fra Kinsarvik
1/2 liter vann
30 g frisk ingefærrot, finhakket
1 ts kanel
1/2 ts malt muskat
1 stjerneanis
2 dl eplejuice, ikke fra konsentrat
Litt honning etter smak

Kok opp vannet, ha i nype, ingefær og krydder. La det trekke i 10 minutter. Tilsett eplejuice.

Kan drikkes varm, lunken eller kald. Hvis den skal drikkes kald, kan du tilsette litt farris, isbiter og en sitronskive.

Super å ha i termosen på tur i påsken!

Christine