Category Archives: Drikke

10 tips til sunn mat å ha med på stranden


Skal du en tur på stranden? Ofte kan det være vanskelig å finne god mat å ta med seg. Det finnes mange gode alternativer til kjedelige skiver, kjeks og boller fra butikken. Med litt planlegging, kan du lage noe enkelt som både er sunt og lettvint å spise. Kjempegod strandmat!

Med 3 barn og så mange forskjellige allergier, er jeg vant til å alltid ha med mat. Vi baserer oss sjelden på å kjøpe på butikken. Kanskje har jeg noen tips som også passer for deg?

Her kommer mine 10 tips. Håper du kan ha glede av dem…like mye som vi har.

Du kan laste ned et eget lite oppskriftshefte gratis her.

Continue reading

Barnebursdag med mindre sukker


Sunnere bursdag med rene, ekte råvarer? Og med mindre sukker? Uten at det oppdages? Vi har nettopp feiret en slik bursdag. Her kommer hele menyen fra Sunniva sin 9-årsdag. Gulrotkaken er utrolig god som alltid. Og sjokolademuffinsene forsvant før jeg rakk å ta en selv!

Menyen finner du altså under. Du kan også laste ned den siste e-boken “Sunne søtsaker til fest” for flere oppskrifter og inspirasjon. Du får den her🙂
Continue reading

10 tips til grønn smoothie

Det er vår! Blir du med på å gi kroppen en skikkelig kickstart? Jeg elsker grønn smoothie, men kanskje aller mest følelsen av at det kribler i kroppen. Å kjenne at energien nesten bobler over. Ikke så rart. På null komma niks booster den kroppen med vitaminer.

Etter en ferie uten min elskede blender, kjenner jeg at det er på tide å dra i gang de gode vanene igjen. Og det enkleste jeg kan gjøre da er å starte dagen med grønn smoothie. Da går alt så mye lettere! Det er superviktig å starte dagen bra, for det setter standarden for resten av dagen.

Continue reading

Kakao uten sukker og melk

Liker du også en kopp varm kakao? Vet du, denne sukkerfrie og melkefrie varianten har et deilig hint av karamell. Jeg er sikker på at du også vil elske det! Prøv du også – og nyt kosen!

Jeg søter alltid kakaoen med kokospalmesukker. Kokospalmesukker smaker bare helt nydelig karamell og er en perfekt erstatning for vanlig rørsukker! Blodsukkeret holdes jevnere, samtidig som du får nyttige mineraler som kalium, magnesium, zink, jern og inneholder flere typer af B-vitaminer og vitamin C. Du finner det på Meny og i helsekostbutikken.

Du kan fint lage melkefri kakao på plantemelk, enten du velger rismelk, mandelmelk, havremelk eller soyamelk. Soyamelk og mandelmelk har en tykkere og deilig konsistens.
Continue reading

Min ultimate fast food


Når folk forteller meg at de ikke har tid til å spise sunt, sier jeg bare SMOOTHIE! Smoothies er den ultimate fast food. Og, det er en flott måte få i seg flere grønnsaker på. Jeg opplever også at smart smoothie lindrer dårlige cravings fordi det gir kroppen nok næring – noe som ikke vanligvis er tilstede i det typisk moderne kostholdet med industrimat.

Når kroppen din ikke får det den har behov for, får du cravings etter fast food og sukker. Og hvis du gir etter, er du på vei til å gå opp i vekt. Når du begynner å fore kroppen din med grønnsaker, vil du få cravings for dem i stedet! Genialt, ikke sant?

Klar til å starte dagen fantastisk? Få oppskriften på Den Høye C smoothie under. Jeg har testet den ut et par ganger på ungene, og de ville gjerne ha mere, så da er den godkjent for å deles med deg!
Continue reading

Kremet blåbær- avokadosmoothie

Er det en ting som kan sette en kostholdsinteressert på villspor så er det alle oppskriftene på smoothie. De er lekre på bildene, men ikke alle er nødvendigvis så supersunne når ingrediensene er bare frukt. Det kan fort bli litt for mye av det gode. Eller?

Bær kan vi derimot nærmest spise så mye vi vil av uten at det gjør noe! Denne kremete blåbær- avokadosmoothien er pakket med sunne fettsyrer, vitaminer og antioksidanter. Spis den til frokost eller som et deilig mellommåltid.

Smaken av sødme fra bærene, kjenner vi mye bedre hvis vi generelt ikke spiser så mye søtt. Trenger ganen din litt mer sødme, er det bare å tilsette mer banan eller en myk pære. Så reduserer du heller fruktmengden over tid.
Continue reading

Forfriskende og sunn sitron- og ingefærsmoothie


Lyst på forfriskende smoothie? På få sekunder har du ikke bare en smaksbombe, men også en næringsbombe! Denne smoothien er rene vitamininnsprøytingen. Med sitron, appelsin og kiwi gir du kroppen C-vitamin i bøtter og spann. Blend og nyt, så styrker du immunforsvaret ditt, bekjemper infeksjoner, forebygger kreft, danner proteinet kollagen i bindevevet og holder hud og knokler sunne.
Continue reading

Sunn hjemmelaget sjokolademelk


Hjemmelaget mandelsjokolademelk smaker helt spesielt godt! Det brer seg en god følelse i kroppen når du drikker den. Ikke så rart, for den inneholder svært mange nyttige byggeklosser. Slik blir det når vi bruker rene råvarer!

Har du blitt tatt i å ta noen teskjeer for mye med Nesquick i melken? Det har jeg. Det var da jeg oppdaget at også andre familier hadde regler for hvor mange teskjeer man fikk lov til å ta oppi. Ikke uten grunn, for det kunne fort bli like mye sukker som brus.

Det er helt slutt på å telle antall teskjeer med Nesquick hjemme hos oss. Hjemmelaget mandelsjokolademelk kan du faktisk drikke for helsens skyld. Denne er selfølgelig helt fri for raffinert sukker og langt i fra så søt som sjokoladepulveret. Det er heller ikke meningen. Men, her er det jo bare å justere seg inn etter smak. Til søtning kan du for eksempel bruke kokospalmesukker, dadler, litt lønnesirup eller en kombinasjon.

Mandelmelken er den perfekte erstatningen for kumelk, siden den har et lavt innhold av kolesterol, har en deilig smak av mandel og er rik på vitaminer. Siden den har samme konsistens som kumelk, kan den brukes på samme måte.

Mandler inneholder imponerende mye næring og er ekstremt sunne. De er fulle av beskyttende antioksidanter som forebygger kreft og senker aldringsprosessen. Kombinasjonen av fett, proteiner og fiber stabiliserer blodsukkeret ditt. Og “mestermineralet” magnesium gjør godt for muskler, hjerte og kan gi mer overskudd.

Jeg bruker rå kakao som også er utrolig sunt. Det er en av verdens sterkeste antioksidanter. Rå kakao er ubehandlet rå sjokolade. Det vil si at kakaoen ikke har blitt varmebehandlet eller tilsatt noe. All sjokolade vi kjenner lages av kakaobønner, men veldig ofte blir kakaobønnene varmet opp i prosessen. Da forsvinner mye av de gode næringsstoffene.

Lecithin granulat kan du tilsette for å få en litt mer kremet konsistens, og samtidig gi kroppen enda mere sunne fettsyrer. Fettstoffene er viktig for at cellene i kroppen skal fungere. Det er en naturlig forekommende forbindelse som finnes i alle celler i natur, planter og dyr. Hjernen vår er omtrent 30% Lecithin. Lecithin utvinnes vanligvis fra soyabønner eller solsikkeolje. Fordi de har en emulgerende effekt, blir de brukt mye i matvareindustrien.

Nok prat om alle fordelene, her er oppskriften på deilig hjemmelaget mandelsjokolademelk:

Hjemmelaget mandelsjokolademelk
2,5 dl mandelmelk
2 ss Lecithin granulat
2 ss kakaopulver
2 ts kokospalmesukker
1/2 banan (gjerne frossen i skiver)

Kjør alt i en blender og nyt. Smak gjerne til med ekstra søtning. Mandelmelken kan du kjøpe ferdig eller lage enkelt selv, bare se video her.

Hjemmelaget mandelsjokolademelk er altså en svært næringsrik drikk som vedlikeholder og beskytter kroppen våres mot sykdom.

Jeg håper dette oppfordrer deg til å legge til litt mer sunne søtsaker til livet ditt! Del denne oppskriften med noen du kjenner som liker sunne og smakfulle søtsaker som dette.

Klem fra Christine

Video: Hjemmelaget brus

Lag brus som gir kroppen næring. Spar kroppen for tilsetningsstoffer og store mengder sukker som kroppen absolutt ikke har godt av.

Det er ikke alltid så lett å holde seg unna…Vel, se på baksiden av brusflasken og sjekk hvor mange kjemikalier du drikker. Det alene skal styre deg i en annen forfriskende retning.

Brus gir meg barndomsminner. En gang i året, dro jeg, broren min, mamma og pappa til bestemor og bestefar i Molde. Rosenes by, som nå i juli forresten har Moldejass.

Min bestemor hadde lyst krøllet hår, var god og rund, fortalte historier om og om igjen mens hun serverte hjemmelaget kringle med rosiner. Bestefar sa alltid noen gode ord til oss om hvor flinke og store vi var blitt. Og det var alltid han som gikk ned i kjellerboden og hentet Oskar Syltes brus med ananassmak, den såkalte ananasbrusen.

Vi tenkte aldri over at denne oransjebrune ananasbrusen var en syntetisk fruktbrus med et hint av ananassmak. Ingen krise, vi fikk tross alt ananasbrus bare en gang i året…Helseutfordringen oppstår først når vi drikker brus jevnlig.

Slapp av, du kan fortsatt drikke brusholdige drikker som smaker deilig – og de er ikke fylt med skumle kjemikalier. Lag dine egne drinker i stedet. Rene, sprudlende drikker i naturlige farger med antioksidanter, vitaminer og mineraler.

Du blander ganske enkelt like deler kullsyrevann (farris) med den juicen du ønsker. En sitron- eller limeskive gjør susen synes jeg!

Hvis du ikke presser din egen juice med en juicemaskin, er det viktig å bruke juice av høy kvalitet. Velg juice som ikke er fra konsentrat. Som for eksempel “Frisk Frukt Cloudy Eplejuice” fra Rema, “Coop Premium Eplejuice” og “Tine Sunniva Premium”.

Ananasbrus
0,5 l ananasjuice (ikke fra konsentrat)
0,5 l farris
1 skive sitron

Eplebrus
0,5 l eplejuice (ikke fra konsentrat)
0,5 l farris
1 skive sitron

Her er noen forslag til varianter som er naturlig søte:

  • Ananasbrus
  • Eplebrus
  • Pærebrus
  • Pære- bringebærbrus
  • Druebrus

Dette er forfriskende og sunne alternativer som du fint kan servere i sommer!

Jepp, min er fortsatt ananasbrus, men pære- bringebær er også veeeldig godt…Hva blir din favoritt i solen?

Klem fra Christine

Ingefærshot som kroppen din vil elske!


Skulle du av og til hatt deg en energishot? En supersterk shot som setter kroppen igang? Ingefær gjør susen da! Det kribler og energien stiger.

Sammen med sitron blir det en god kombinasjon. Eller hva med bringebær og honning? Da får du en rosa og lekker farge!

Ingefær er betennelsesdempende og er bra ved leddsmerter. Den er også god ved irritasjoner i halsen og virker kvalmestillende.

Sitroner er proppfull av C-vitamin. C-vitamin styrker immunforsvaret ditt, bekjemper infeksjoner, forebygger kreft, danner proteinet kollagen i bindevevet og holder hud og knokler sunne.

Ren ingefærshot
2,5 dl vann
40 gr frisk ingefærrot

Ingefærshot med C-vitaminboost
2,5 dl vann
40 gr frisk ingefærrot
Saften fra 1 sitron
1 ts honning

Rosa ingefærshot med C-vitaminboost
2,5 dl vann
40 gr frisk ingefærrot
Saften fra 1 sitron
1 ts honning
2 never bringebær

Ha alt i en blender. Kjør minst et par minutter. Sil av massen.

Ta deg en shot om dagen, eller bland den i smoothies. Oppbevares i glass med lokk og holder seg i en ukes tid.

Kroppen vil elske deg for denne!

Har du prøvd ingefærshot? Og hvis du ikke har prøvd det, kanskje du fikk lyst til å prøve?
Klem fra Christine