Fryseren min er endelig fylt opp igjen med energikuler. Det er bra, for jeg liker å ha et par kuler utpå ettermiddagen mens jeg jobber eller før trening. De er selve redningen når jeg går litt tom for energi sånn i to-tiden.

Denne gangen ble de altså med espresso og peanøtter. Litt tilfeldig, for jeg fant oppskriften plutselig i notatboken min i Evernote – og da måtte jeg bare lage de.

Egentlig trenger du bare 3 ingredienser – dadler, nøtter og kakao. Du kan bruke mandler, valnøtter eller hasselnøtter…for eksempel.

Du finner sikkert noe i skapet ditt. Bruk det.

Hjemmelagde kuler skal inneholde rene råvarer og naturlig søtning. Ikke noe hvitt raffinert sukker. Da stjeler de bare energi fra kroppen. Og det er jo det motsatte av hva du ønsker, ikke sant? Du vil jo at de skal skape massevis av GOD energi. Slik at hodet og kroppen fungerer. Dadlene er supre til disse kulene fordi de binder massen godt sammen samtidig som de er søte. De skal være myke og ferske. Da blir det best resultat.

Det blir også bedre med rått kakaopulver. Jeg bruker det alltid – både fordi det smaker så godt og fordi det er mer næringsrikt. Du finner det i helsekosten. Jeg anbefaler det, men please ikke la deg stoppe hvis du ikke har det!

Jeg håper at du tester ut og finner DIN favoritt.

Lyst på noe kjempegodt i tursekken? Müslibarer er supert enten du er på vinterferie og er klar for tur, eller du trenger noe ekstra påfyll i to-tiden på kontoret. De er så knasende gode og seige. 

Det er bare det at de fleste barene du får kjøpt på butikken inneholder så mye glukosesirup at de blir som godterier. Blodsukkeret går bare rett til værs og så går du rett i kjelleren etterpå. Så det er ikke disse du skal ha med deg når du er på farten. Du kan jo kjøpe noen i helsekostbutikken eller på nettet som er mye bedre, men det koster også en formue. 

Men vet du, det er egentlig ganske så enkelt å lage det selv. Du trenger bare å varme opp i en kjele og røre rundt i en ti minutters tid til massen blir seig. Og da kan du lage de akkurat som du vil ha dem, med de råvarene som gjør godt for deg. Lag de proppfulle av sunne fettsyrer, fiber, mineraler, antioksidanter og vitaminer. 

Plutselig er det desember! Lyst på noen seige snopekuler med smak av jul? De er perfekt å ta med på tur eller til ettermiddagen med en kopp kaffe.

Har du fiken og sper på med litt julekrydder, vola! Smak av JUL. Jeg bruker de både i nøttekuler, energibarer, gløgg og pepperkakedeigen!

Fikenkuler lager du i en fei med foodprosessor og S-blad. Grunnoppskriften er enkel. Så tilsetter du bare det julekrydderet du liker og har i skapet. Kjempegode!

Last ned gratis oppskriftshefte med Sunne søtsaker i julen her. Der finner du enda flere slike oppskrifter.
Continue reading →

Spiser du også en del marsipan i julen? Jeg har allerede laget første batch av hjemmelaget marsipan. Synes det er så godt. Utrolig lett å lage er det også, bare sjekk videoen under, så skjønner du hvorfor!
Continue reading →