Category Archives: Sunn mat

Hjemmelaget crunchy granola

Det er fort gjort å få dilla på hjemmelaget granola. Ungene mine synes der så god at de faktisk spiser den som snacks. Men det smaker jo ekstra godt i en skål med mandelmelk, i yoghurt, som topping på en smoothiebowl eller til iskrem.

En granola inneholder vanligvis havregryn, nøtter, kokos, frø, tørket frukt og tørkede bær. Det som er så fint med granola er at du kan tilsette akkurat det du selv liker best, det du har i skapet eller rett og slett føler for.

Bare pass på at det skal være tørkede ingredienser

an oral drug therapy.for surgical cure or at least significant improvement of viagra pills.

. Så hvis du ønsker å bruke bær, må de også være tørket. Jeg pleier å fylle et glass med frosne bær og sette i kjøleskapet. Da er det bare å tilsette bær når du skal spise. 

Når du lager den selv har du full kontroll på både smak og innhold. Ferdig kjøpt granola inneholder ofte mye sukker, honning eller sirup. Da får vi raskt energi, men etter en stund daler energien igjen og man kan føle seg ufokusert, trøtt og slapp. En granola med mindre sukker holder energinivået mer stabilt.

Ett brett:

  • 150 g havregryn (store eller lettkokte)
  • 50 g solsikkekjerner
  • 50 g gresskarkjerner
  • 50 g sesamfrø
  • 150 g grovhakkede mandler
  • 100 g nøtter (hasselnøtter, valnøtter)
  • 1 klype havsalt
  • 3 ss honning/kokosblomstsukker
  • 1 dl eplejuice 
  • 2 ss smør/klarnet smør
  1. Bland alt det tørre i en romslig bolle.
  2. Bland juice, smør og honning i en stor kjele og varm opp til honningen smelter.
  3. Hell det tørre over i kjelen og bland godt til alt er fuktet godt. 
  4. Hell alt ut på et stekebrett med bakepapir og fordel det ut i et jevnt lag.
  5. Stek midt i ovnen på 150 °C i ca. 50 minutter. Snu på blandingen hvert 15. minutt, slik at den blir jevnt stekt. Avkjøl helt.

Oppbevar granolaen i tette glass. Holdbar i minst 1 måned i romtemperatur. Lager du mer enn én porsjon kan det være lurt å tørke med varmluft og på flere brett.

Her er noen tips til variasjon i granolaen:

  • Rugflak
  • Bokhvete
  • Tørket frukt og bær 
  • Krydder (kanel, kardemomme)
  • Rosiner
  • Kakaonibs
  • Kokosflak, kokosmasse
  • Mørk sjokolade 

Tenk at sunn mat kan smake og gjøre kroppen så godt!

Håper du liker oppskriften. Del gjerne videre med noen du tror kan like oppskrifter som dette.

Klem fra Christine

17 sunne ting du kan spise når du har søtsug 


Søtsug oppstår sjelden når det er praktisk. Enda du vet hvordan du skal unngå søtsuget, så kommer det gjerne når du har fått for lite søvn, er stresset, sliten eller sulten.  I slike situasjoner kan det være vanskelig å motstå, spesielt hvis søtsakene er rett foran ansiktet ditt. Her kommer noen nyttige tips til hva du kan spise i stedet som gjør kroppen glad.

Å kutte ut alle typer “sukker” fra kostholdet ditt er galskap. De som prøver å gjøre dette, vil mislykkes på lang sikt. Nøkkelen er å inkludere sukker i kostholdet ditt, men få det i former som kroppen din lett kan kjenne igjen og fra kilder som også gir næringsstoffer, mineraler og vitaminer kroppen din kan bruke.

Jeg elsker å ha energikuler og energibarer med meg i vesken. De er helt perfekte når jeg får lyst på noe godt.
Du kan laste ned oppskriftshefte med mine energikuler og energibarer gratis her.

Continue reading

Kjøleskapsgrøt med chia og blåbær



Har du hørt om «overnight oats»? Over natten havregrøt, kjøleskapsgrøt eller chiagrøt? Du trenger bare ett minutt på kvelden til å forberede denne “overnight oats” med chia og blåbær

. Den lager seg selv over natten og blir deilig og mettende! Nyt den som den er eller strø over noen nøtter, kakaonibs eller litt tørket frukt.

Helt fantastisk godt, og superenkelt! Perfekt for deg som har en travel morgen eller er på farten. Den er også for deg som ikke tåler gluten eller har utfordringer med tarmen.

Du blander ganske enkelt havergyn, chiafrø og havremelk og topper med frosne bær. La grøten svelle natten over eller i noen timer. Så har du grøt klar til frokost, lunsj, kvelds eller når det måtte passe
.
Continue reading

Kremet og enkel hummus


Har du laget hummus før? Jeg har helt dilla og elsker at den kan brukes til så mye…som dipp til grønnsaker, i speltlomper med grønnsaker, tortillachips, som tilbehør til stekt og grillet mat, på knekkebrød eller sammen med ferskt pitabrød.

Du finner flere slike tilbehør i det gratis oppskriftsheftet Sunne matpakker på stranden.

Hummus lages av moste kikerter og er en super proteinkilde

• “Were you ever the victim of sexual abuse (forced to viagra pill legal regulatory approval and availability; may all critically.

. Mange har meninger om hvordan hummus skal lages. Du kan lage den i en fei meg ferdigkokte GoGreens kikerter eller du kan koke kikertene selv.

Continue reading

Ovnsbakt omelett – perfekt i matpakken!



På jakt etter en god matpakke? Det har en tendens til å bli alt for mye brødmat og alt for lite grønnsaker og gode proteiner. Da er det smart å lage en stor porsjon med ovnsbakt omelett
.

Forberedelser er hele nøkkelen til å starte dagen bra! Derfor elsker jeg å ha ovnsbakt omelett liggende klar i fryseren
. Bortsett fra…hos oss er den kjempepopulær, så den når sjelden fryseren da…!

Ovnsbakt omelett er perfekt å lage med restegrønnsaker du har liggende, eller med middagsrester. Den kan skjæres opp i skiver, fryses ned og tas med i matpakken så tiner de frem til lunsj. Passer godt både kald og varm.

Du kan laste ned et eget lite oppskriftshefte gratis her.

Continue reading

10 tips til sunn mat å ha med på stranden



Skal du en tur på stranden? Ofte kan det være vanskelig å finne god mat å ta med seg. Det finnes mange gode alternativer til kjedelige skiver, kjeks og boller fra butikken. Med litt planlegging, kan du lage noe enkelt som både er sunt og lettvint å spise. Kjempegod strandmat!

Med 3 barn og så mange forskjellige allergier, er jeg vant til å alltid ha med mat. Vi baserer oss sjelden på å kjøpe på butikken. Kanskje har jeg noen tips som også passer for deg?

Her kommer mine 10 tips. Håper du kan ha glede av dem…like mye som vi har.

Du kan laste ned et eget lite oppskriftshefte gratis her.

Continue reading

Rå pepperkakekuler



Du er kanskje som meg, elsker pepperkakedeigen like godt som pepperkakene? Da er denne oppskriften noe for deg. I dag kommer en oppskrift på rå pepperkakekuler. Ja, helt RÅ, for de skal ikke stekes! De er også fri for sukker, melk, gluten og egg
. Det er så deilig med ren, enkel snop – helt uten alt det tullet de putter i industribakte pepperkaker og ferdige pepperkakedeiger
.

I ukene før jul serveres det industribakte pepperkaker på jobben, SFO, friidretten og i klesbutikker. Over alt. Hele tiden. Ungene elsker de tynne og sprø pepperkaken. Men ikke bare barna spiser dem. Voksne også. Hvor mange putter vi i oss egentlig? Og, HVA putter vi i oss?

Sukker er billig og ekte fløte og smør er dyrt. Her er det mye av det billige
. Raffinert og fullherdet vegetabilsk olje, hvetemel, sukker og en lang liste med e-stoffer. Akkurat det vi trenger for å sette kroppen ut av spill.
Continue reading

Video: Sitrusepler med nøttesmør


Av og til er det enkleste det beste! Disse sitruseplene minner litt om vingummi og krever altså så og si ingen jobb
. Kombinasjonen epler og nøttesmør, gjør dette til et komplett lite mellommåltid.
Slik gir du kroppen sunt fett, proteiner, fiber, vitaminer og mineraler
. Ikke så dumt å ty til disse på ettermiddagen når magen er helt tom, før du setter igang med middagen!
Continue reading

Video: Gelegodteri for huden og fordøyelsen


Vi er store fan av gelatin hjemme hos oss, og vi bruker det på mange forskjellige måter. Disse hjemmelagde gelegodteriene er en god kilde til protein og vitaminer. De blir borte i en rasende fart! Heldigvis er de superenkle å lage og et sunt alternativ til det meste av godteri man får kjøpt i butikkhyllene.
Continue reading

Hvordan gjøre yoghurten ekstra sunn og sukkerfri


Sender du fruktyoghurt med ungene i barnehagen og på skolen med dårlig samvittighet? Fordi den inneholder sukker og heller lite bær og null antioksidanter
.

DSC_0179

Har du dårlig samvittighet over at hverken du eller dine barn spiser sunn nok mat? Maten er kanskje grei nok, men kunne gjerne inneholdt mer næring og gitt kroppen ekstra energi utpå ettermiddagen. Skulle du ønske at det var lett å lage sunn mat som ungene kan ta med seg i matpakken?

Det er bare små justeringer som skal til for å lage sunnere mat. Jeg har funnet opp en yoghurt, som er ekstra sunn og god. Den er så sunn, at mine barn får den til lunsj, kvelds, dessert eller til frokost sammen med havregryn.

Ved hjelp av skogsbær, nypepulver og chiafrø kan du trylle vanlig soyayoghurt naturell til ekstra energi og styrke.

Nype er den sterkeste antioksidant av våre frukter

substantial improvement in quality of life. generic cialis phosphodiesterase type V (PDE V) inhibitors or nitric oxide.

. Fem ganger sterkere enn blåbær. Antioksidanter bekytter cellene i kroppen mot stress og skader. De er spesielt kjent for å hjelpe mot leddgikt. Nypepulveret kjøper jeg i store poser på 500g fra Natur-Drogeriet. Dette er tørkede nyper og 100% naturlig uten tilsatt C-vitamin.

Chiafrø inneholder mye omega-3 og kalsium. En annen fordel er at disse frøene sveller og gjør yoghurten litt tykkere i konsistensen.

Både chiafrø og nypepulver kan kjøpes i helsekostbutikken.

Omega-3 yoghurt

  • 2 dl soyayoghurt naturell
  • 2 ss chiafrø
  • Evt. 1/2 ts honning eller litt banan i biter
  • 1 ts nypepulver
  • 1 dl skogsbær

Bland alt unntatt bærene godt sammen i et syltetøyglass. Hell bærene over, gjerne frosne. Skru på lokket og sett glasset i kjøleskapet. La det stå i minst 30 minutter, og gjerne natten over.

Honning eller banan kan du gjerne tilsette for å gjøre yoghurten søtere.

DSC_0191

Nypepulver, chiafrø og bær. Det lille ekstra som gjør den store forskjellen.

Jeg håper du vil elske denne yoghurten, slik jeg gjør – og slik mine unger gjør. Kan du tenke deg flere slike oppskrifter? Jeg er i ferd med å lage en lekker liten bok til deg,  som du etterhvert kan laste ned helt gratis om du vil. Men før det, så jeg skulle gjerne hørt fra deg. Hvilke oppskrifter ønsker du?

Og til slutt…har du et tips til oss andre, et tips til det lille ekstra som gjør den store forskjellen? Skriv til oss i kommentarfeltet under.

Christine