Hvordan lage sunn sjokolade – helt enkelt!

Kunne du gjerne spist sjokolade hver dag? Da har jeg en oppskrift til deg. For denne er både sunn og superenkel å lage. Og du trenger bare 4 ingredienser! Er ikke det bra?

Første gangen jeg skulle lage sjokolade, oppdaget jeg at folk brukte så mange spesielle ingredienser som var utrolig dyre. Men det trenger absolutt ikke koster skjorta!

La oss heller nyte sjokolade hver eneste dag resten av livet med god samvittighet – uten at det tømmer lommeboken. En sjokolade som er så proppet med mineraler, antioksidanter og sunne fettsyrer at du blir både vakrere og gladere!

Da jeg var barn, likte jeg å lete i skapene og blande sammen noe godt…noe som kunne likne på sjokolade. For det fantes hverken godterier eller kokesjokolade hjemme hos oss. Så da var det bare å bruke fantasien. Litt kakaopulver, litt sukker…hmmm, hva mer tro?

Men det jeg lagde den gangen var ikke akkurat helsekost. For du trenger gode råvarer for at noe skal være sunt, ikke sant?…men det tenkte jeg ikke på den gangen. 

Nå vet jeg bedre. Så denne sjokoladen er proppfull av næring og sunt fett. Jeg anbefaler at du bruker rå kakao, og den må du på helsekosten eller nettet for å handle. Den er mye mer næringsrik og smaker fantastisk godt. Jeg går aldri tilbake.

Og søtningen velger du selv, ut fra hva du liker og tåler best. For du vil vel ha en sjokolade som SKAPER energi, og ikke en som STJELER energi? Så derfor skal du gå for en god sirup eller lage melis av kokospalmesukker.

Grunnoppskrift på sunn sjokolade

  • 50 g kokosolje
  • 4 ss kakaopulver 
  • 5-6 ss sirup (yacon- /lønne- eller kokosblomstsirup)
  • 2 klyper havsalt

Dette er basen. Så kan du smake til med tørket frukt som rosiner eller gojibær og hakkede nøtter som mandler eller valnøtter.

Smelt kokosoljen i vannbad. Rør inn sirupen ekstra godt med en sleiv før du blander inn kakaopulver og havsalt. Det er viktig med salt for å få ordentlig med smak på sjokoladen, smak til litt og litt. Kle et et fat eller en form med matpapir, og hell sjokolade utover. Eventuelt kan bruke muffinsformer av papir eller sjokoladeformer. Strø over hakkede nøtter og tørket frukt. Sett fatet i fryseren og la den stivne. Det tar ca. 30 minutter. Når den er stiv, brekker du sjokoladen i biter.

Oppbevar sjokoladen i kjøleskapet eller i fryseren. Dette er viktig, for kokosolje smelter fort i romtemperatur.

Du kan selvfølgelig bytte ut kokosoljen med kakaosmør om du vil <3

Er du klar for å sette igang? Hvis du likte denne oppskriften, da vet jeg du også liker oppskriftene i oppkriftsheftet “Sunne søtsaker i påsken”. Det er gratis og knallgodt!

Håper du ble inspirert til å teste ut denne enkle oppskriften på hjemmelaget sjokolade <3

Klem fra Christine

Leave a Reply