Vil du lage sunn og god nødproviant, energibar, sjokolade eller kake?

Vil du ha noe sunt og godt i vesken når du er på farten? Et godt alternativ til energibar, sjokolade og kake? Noe som gir deg masse energi og er stappfull av næringsstoffer? Noe som du kan ta med på treningsturen, fjellturen og på jobb?

For meg er sjokonøttebarene redningen i nesten alle anledninger. Sjokonøttebarene er laget av naturlige ingredienser som dadler, nøtter, kokosfett, tørkede bær og kakao. Dette er godt for både magen og humøret. Sunne fettstoffer, masse næring og energi. De er nødprovianten i vesken. De er perfekte i situasjoner der ungene blir tilbudt sjokolade eller kjeks som de ikke tåler på grunn av allergier. Sjokonøttebarene sendes med ungene når de plutselig er invitert i bursdagselskap og ikke tåler kaken som serveres. Selv tar jeg de med på både kaffebesøk, i selskap og på lengre treningsturer. Veldig ofte får jeg spørsmål om oppskriften. Derfor er det på tide å dele den med deg. Grunnoppskriften kommer fra Juicyful.no.

DSC_0100

200 g cashewnøtter (bløtlagt 2 timer)
200 g ferske dadler
2 ss rått kakaopulver
2 dl mandler, hakket
50 g gojibær
1 dl kakaonibs
1 klype havsalt
3 dråper tofee steviadråper (kan utelates)

Kjør cashewnøtter, dadler, kakao og kokosolje blender til en deig. Rør inn hakkede mandler, gojibær og kakaonibs. Smør ut blandingen på et bakepapir og sett i fryseren til det stivner. Skjær i firkanter og sett tilbake i fryseren.
Fordel gjerne i mindre bokser som du oppbevarer i fryseren. Da er det bare å ta ut en boks og legge i vesken når du skal ut.

For litt siden var jeg med på duathlon. Ti mil sykling og 2,5 mil løping. Da lagde jeg disse sjokobarene og tilsatte chiafrø og maca. Dette er supermat som tradisjonelt har vært brukt for ekstra energi og utholdenhet. Det var enkelt å spise disse underveis. Det var heller ingen ulempe at de smakte utrolig godt.

Håper du også kan få glede av disse sjokonøttebarene! Del gjerne oppskriften videre.

Christine

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *