Slik bytter du ut melkesjokoladen

Føler du at du trenger noe bedre når helgen kommer? Det skal ofte ikke så mye til for å sikre en sunn løsning, og skape noen magiske øyeblikk med tekoppen i sofaen.

Vi kan vel alle være enige om at vi trenger mindre tomme kalorier og mer næring. Men hvem har sagt at godteri ikke kan være sunt?

Uansett, selv om de sunne søtsakene bare tar fem minutter å lage, så er de ikke ubetydelige. For den tiden – akkurat som alle minutter du setter av til deg – er med på bestemme hvordan du har det. Hvis du vil føle deg lett og glad, så går vi ikke til energityver og spør om hjelp. 

Så istedenfor å ty til melkesjokoladen, kan du kose deg med supergode brownie-kuler, også på en torsdag om du vil. 

Slik bytter du ut melkesjokoladen 

Jeg utfordrer deg til å oppgradere vanene dine, for eksempel ved å

• kjøpe mørk sjokolade med minst 70% kakao – de fleste opplever at det er lettere å begrense mengden da. 
• gå for sjokolade uten raffinert sukker, og velg heller naturlige søtstoffer som råsukker, kokosblomstsukker, stevia, dadler eller honning.
• kjenne etter om du har lyst på noe søtt, eller om du egentlig er sulten.
• istedenfor å sluke sjokoladen, kjøp eller lag deg noe annet.

Ikke glem å handle inn råvarene 

Ofte så lar vi oss stoppe av at vi ikke har råvarene. Så her er en liten liste over det jeg liker å ha i skapet, lån de om du vil:

• dadler, de små og myke. Aller billigst på internasjonale butikker, men du finner de i matbutikkene også. Se etter de i små esker. 
• nøtter, kjøp det du liker. Valnøtter, mandler og cashew naturell er mine må-ha. 
• kokospalmesukker. Det smaker karamell og føles så mye bedre i kroppen enn hvitt raffinert. Det er like søtt som hvitt sukker, så du kan bruke det 1-1 i forhold til hvitt sukker.
• frosne bær i fryseren er alltid gull. Ha over i glass og la det tine i kjøleskapet.
• rått kakaopulver. Skånsom fremstilling gjør at de aller fleste næringsstoffene fra kakaobønnene beholdes til deg. 

Noen godbiter til inspirasjon

Jeg koser meg gjerne hver eneste dag med noe godt. Her er noen favoritter til inspirasjon. Om du har lyst til å teste, slå deg løs. 

• rå brownie
• rå sjokoladekuler
• bounty
• sjokoladeis

Rå brownie lager du enkelt av 2 dl valnøtter, 2 dl dadler, pluss litt havsalt og noen spiseskjeer kakao. Ta ut steinene fra dadlene. Kjør alt sammen til en deig i foodprosessor. Trill til kuler og rull i kakao. VOLA!

Hva med deg – har du noen sunne godbiter klare?